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　　随着现在人们生活水平的提高，健康绿色又富有营养的饮食才会被大众所看好，干锅是现在最受欢迎的就餐形式，而特色干锅加盟店就是万千干锅中被大众津津乐道的饮食之一。由于特色干锅加盟店的绿色饮食文化，它的品牌知名度已经大大提高，而且为社会的绿色饮食文化有一定的贡献。

　　特色干锅在全国各大中小城市都是比火爆的，它以其丰富、方便、味美而深得消费者青睐，路边街头均可以看到特色干锅的身影。现如今无辣不欢不再只是四川人的“专利”，不少年轻人都好这一口。相比清淡寡欲的菜品，麻辣美味更能增加食欲，不乏为聚会首先。干锅是集麻、辣、鲜、香、脆、嫩于一体，受欢迎程度不比火锅差哦，而且就餐环境相比火锅店的嘈杂，显得更幽静、更有档次。这也让不少人看到了机会，开家干锅店好像是不错的选择。不难看出，特色干锅加盟也有着广阔的市场需要。而且随着冬季的来临，吃特色干锅的人会越来越多，特色干锅的品种也随着市场的需要，越来越多。下面我们就来说说，怎么让特色干锅加盟店拥有更加可观的收入。

　　1.赠券赠品表谢意

　　折价赠券可以邮寄，或附在广告上，也可以当面奉送，这对于那些价格敏感型的客人更为有效。另外，干锅加盟店可准备有特色的小工艺赠品，既能起到宣传作用，还可提高档次。

　　2.顾客的抱怨处理要周全

　　一般来说，客人的投诉，大致有以下几种原因：一是上菜太慢;二是样品与实际菜肴的份量相差太多;三是菜中有异物;四是味道太咸或太淡;五是上错了菜等。干锅加盟店主管人员应事先设计出补救方法，出现问题后要虚心接受客人的抱怨，仔细聆听客人的指责，冷静处理而使客人平息怒气，并给客人一定的补偿，使客人心平气和地离去。

　　3.餐后服务增强顾客的好感

　　就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其他手续)等，能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对干锅加盟店的印象，培养忠诚顾客。

　　特色干锅加盟店仔细分析客户群体的消费心理，得出60后喜爱传统干锅—味道、菜品，70后享受高端干锅—品质、服务，80后追寻时尚干锅—小资、人气，90后寻找猎奇干锅—新奇、价格。四川干锅加盟专注于每个细节，所以创意更具有生命力，确保投资者盈利更轻松，经营更持久。

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